1 材料與方法

FW100 高速萬能粉碎機(jī)，購 自天津市泰斯特儀器有限公司; 標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)篩，購自 上虞市五四紗篩廠; AL204 電子天平，購自梅特勒 － 托利多儀器( 上海) 有限公司; WBFY － 201 微波化 學(xué)反應(yīng)器、SHZ － D( Ⅲ) 環(huán)水真空泵，均購自鞏義市予華儀器有限責(zé)任公司; 723 型可見分光光度計(jì)，購 自上海光譜儀器有限公司; H/T18MM 臺(tái)式高速離心 機(jī)，購自湖南赫西儀器裝備有限公司; DK － 98 －ⅡA 電熱恒溫水浴鍋，購自天津市泰斯特儀器有限公司。

2 結(jié)果與分析

在料液 比為 1 g ∶ 20 mL、微波功率為 400 W 的固定條件 下，改變微波時(shí)間，研究其對(duì)綠原酸提取率的影響。 當(dāng)微波功率為 10 ～ 20 s 時(shí)，綠原酸提 取率隨微波時(shí)間的增加而升高; 當(dāng)微波時(shí)間為 20 s 時(shí)，綠原酸提取率達(dá)到最大值( 5． 79% ) ; 當(dāng)微波時(shí) 間繼續(xù)增加時(shí)，綠原酸提取率呈現(xiàn)出下降的趨勢， 這是由于微波時(shí)間過長時(shí)，微波能量聚集，使得細(xì) 胞壁迅速破裂，水分立即蒸發(fā)，綠原酸來不及融入 乙醇，另一方面，由于乙醇具有揮發(fā)性，隨著微 波時(shí)間的延長，其有效濃度也逐漸降低，從而影響 了提取率。

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